Bajo la gestión económica de Milei y Caputo, se ha observado un importante impacto en el sector panadero argentino. El presidente de la Federación de Panaderos de Merlo y referente de la Cámara de Industriales Panaderos (CIPAN), Martín Pinto, ha señalado que el consumo de pan ha disminuido entre un 50% y un 60%, mientras que las ventas de facturas y productos de pastelería se han desplomado hasta un 80%. Esta caída en el consumo se debe en gran medida al deterioro del poder adquisitivo de la población, que ha modificado los hábitos de compra, llevando a los consumidores a adquirir solo lo que pueden pagar en el momento, en lugar de abastecerse de manera tradicional.

El panorama en las panaderías se ve reflejado en la disminución de la actividad, con muchos establecimientos trabajando a solo el 50% de su capacidad debido a la caída de las ventas y al aumento de los costos de producción. Además, la crisis ha afectado a uno de los principales clientes históricos del sector, los jubilados, que han dejado de consumir pan en favor de la compra de remedios. Esta situación ha llevado al cierre de alrededor de 2.850 panaderías en todo el país y a la pérdida estimada de 17 mil puestos de trabajo en el sector. La licuación de salarios y el ajuste económico implementado por Milei y Caputo han generado un escenario crítico para los panaderos argentinos, con una caída significativa en el consumo y graves consecuencias para la industria.

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