Especialistas en nutrición destacan que una alimentación equilibrada con ciertos alimentos clave puede ayudar a preservar la salud cerebral y la memoria en la adultez mayor, reduciendo el riesgo de deterioro cognitivo y promoviendo funciones mentales más ágiles.

 
Con el aumento de la expectativa de vida y el envejecimiento de la población, mantener la memoria y las funciones cognitivas se ha convertido en un objetivo central para la salud después de los 60 años. Los expertos señalan que, además de hábitos saludables como ejercicio y estimulación intelectual, la elección de alimentos ricos en nutrientes específicos es fundamental para proteger el cerebro.

Un relevamiento reciente de evidencia científica identifica 11 alimentos clave que favorecen la salud cerebral y ayudan a fortalecer la memoria en adultos mayores:

1. Pescados grasos o azules: como salmón, sardina, caballa y atún, ricos en ácidos grasos omega-3 (DHA y EPA) que apoyan la estructura y función neuronal y ayudan a reducir la inflamación cerebral.

2. Frutos secos y semillas: nueces, almendras, pistachos y semillas de lino o girasol aportan vitamina E, magnesio y polifenoles que protegen las membranas neuronales.

3. Espinaca y vegetales de hoja verde: fuente de vitamina K, folatos y betacaroteno, asociados a un envejecimiento cognitivo más lento.

4. Frutas del bosque o frutos rojos: como arándanos y fresas, con flavonoides que mejoran la comunicación entre neuronas y ayudan a la memoria.

5. Huevos: ricos en colina y vitaminas del grupo B, favorecen la producción de neurotransmisores esenciales para la memoria.

6. Chocolate negro: con alto porcentaje de cacao, aporta antioxidantes que mejoran la circulación cerebral (consumir con moderación).

7. Cereales integrales: brindan fibra, vitaminas B y minerales como zinc y magnesio, que sostienen la energía y el metabolismo cerebral.

8. Té verde: con antioxidantes y cafeína natural que estimulan la concentración y la actividad cerebral.

9. Maní o cacahuete: aporta grasas saludables, proteína y resveratrol, que apoyan la función cognitiva.

10. Verduras crucíferas: como brócoli y coliflor, contienen glucosinolatos y vitamina C, que estimulan la salud cerebral

11. Soja y derivados: como el tofu, aportan isoflavonas y antioxidantes que pueden disminuir el riesgo de demencia.

Los especialistas subrayan que estos alimentos, integrados en una dieta variada y equilibrada, contribuyen a ralentizar el deterioro cognitivo asociado al envejecimiento. Además, la presencia de antioxidantes, omega-3, vitaminas y minerales ayuda a reducir la inflamación y el estrés oxidativo que afectan las neuronas.

Por el contrario, el consumo excesivo de grasas trans, azúcares refinados, alimentos ultraprocesados y alcohol se asocia con un mayor riesgo de daño neuronal y deterioro de la memoria.

Los expertos hacen hincapié en que la alimentación adecuada es sólo una parte de una estrategia integral para preservar la salud cerebral, que incluye actividad física regular, descanso de calidad, manejo del estrés y estimulación mental continua.