La Torta Argentina, originaria de Dolores, Provincia de Buenos Aires, ha sido declarada Patrimonio Gastronómico Cultural de la Nación por el Congreso de la Nación. Este reconocimiento busca resguardar su receta original, promover su producción, comercialización y difusión, y transmitir su importancia a través de actividades educativas, culturales y gastronómicas. La historia de este postre se remonta al siglo XIX, siendo creado en homenaje al 25 de Mayo de 1810, con sus 25 capas simbolizando esa fecha fundacional de la historia argentina. Además, la Torta Argentina contiene como ingrediente principal dulce de leche, un producto característico de la gastronomía nacional.

La iniciativa para declarar a la Torta Argentina como Patrimonio Gastronómico Cultural de la Nación fue impulsada por los diputados de Unión por la Patria Ramiro Gutiérrez y Nicolás Trotta. Durante el proceso de tratamiento en la Comisión de Cultura de la Cámara de Diputados, estuvieron presentes autoridades de Dolores, como el intendente Juan Pablo García, el presidente del Concejo Deliberante, Guillermo Ibarra, y la Secretaria de Turismo, Inés Barragán, entre otros. Este reconocimiento se suma a otros logros anteriores, como su declaración como Producto Autóctono del Partido de Dolores en 2004 y su incorporación al Registro del Patrimonio Inmaterial de la Provincia de Buenos Aires en 2022.

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