La crisis económica ha golpeado fuertemente al sector de la gastronomía, llevando al cierre de varios cafés de especialidad en la zona de Palermo. El Café Kawhe, que solía publicar sus delicias en Instagram, ha cerrado sus puertas y su mobiliario, máquinas y enseres están disponibles para remate. A diferencia de otros negocios, el cierre de Kawhe no fue anunciado con mensajes de nostalgia, sino que reapareció en el perfil de Instagram de Cordero Remates para anunciar la subasta de sus pertenencias. La crisis económica ha impactado en el poder adquisitivo de los consumidores, lo que ha llevado a una disminución en la clientela de estos locales de especialidad. A pesar de que la generación de 18 a 29 años valora el café de especialidad como un «gustito» accesible, el costo de vida ha aumentado significativamente, lo que ha llevado a una disminución en el consumo de estos productos. Según el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC), una familia necesitó $1.469.768 en abril de 2026 para no caer en la pobreza, lo que ha impactado en la capacidad de las personas para darse «gustitos» como visitar cafés de especialidad en Palermo.

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